粋ラボはオーガニックの食材をふんだんに使った、心からの「おいしい」を届けます。 「おいしい」はココロを豊かに、カラダを美しくします。 食材は信頼できる所から仕入れ、調味料は昔ながらの伝統製法のもの。化学調味料は一切使いません。 食べる人の健康はもちろん、食べ物を実らせる土地と生産者の持続可能な社会と、生物多様性を守る事を願っています。 粋ラボで使用している素材がそのままご自宅でも楽しめます。 調味料やトマトジュース、産地直送の新鮮卵。 その他、オーガニックライフにぴったりな生活雑貨も揃えています。 上質な調味料はギフトにも大変喜ばれます。 長岡式酵素玄米もお持ち帰り可能です。 私たちについて 「地球に嬉しい楽しいコト」をモットーに、ボランティア団体嬉楽(きらく)を立ち上げたのが2004年。 自分たちに出来る事からはじめようと、ゴミ拾いなどのエコ活動をしてきました。 エコを勉強すると、見えてきたものは、「知る」事の大切さ。 当時10代だった私たちは、自分たちが選ぶ食材が社会や環境につながりがあることを知った時に、この事についてもっと勉強し、同世代の人たちへ楽しく伝えたいと強く思いました。 原点がそこにあるので、オーガニック食材や天然由来の伝統調味料を選ぶことは私たちにとって「あたりまえ」のコトでした。 しかしながら、札幌ではそういった食材を仕入れるにはルートがまだまだ少ないのが現状です。 求める人が少ないからこそ、供給場所が少ないのは当たり前ですが、自分たちがお店を開くなら「もっと身近に、もっと気軽にオーがニックに触れられるようにしたい。」と、札幌の中心部、大通で開業しました。 おいしい料理を食べながら、お客様と共に学び、成長し続けるお店を目指しています。 オーガニック生産者さんと 私たちは、地球上に住む全ての生き物たちが健康で居られるスタイルがオーガニックだと信じています。 自分たちが選ぶ一つ一つのものが、社会や環境を作っていると考えた時に、良い物(本物)を積極的に選ぶ事は、次の世代にも良い影響を与える事だと思います。 まだ見ぬ遠い未来の子どもたちを考えての生活スタイルは、現代でいう「粋」なことなのでは?と考えると同時に、私たち自身が発展途上中なので、常に研究し発信し続けるという意味を込め、店名にはラボラトリー(研究所)を入れました。 ホームページ http://ikilab.com/

基本情報

郵便番号〒060-0063
住所南1条西5丁目豊川南一条ビル
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URLhttp://ikilab.com
電話番号011-211-6145

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運営事務局の高岡です。

 

フリーランスウェディングプランナーです!
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社会保険労務士の岩井野です。

お気軽にお声がけ頂ければ幸いです。

よろしくお願い致します。

 

皆さん、宜しくお願い致します(*^^*)

 

初めまして、札幌クリーンエージェントの野澤と申します。どうぞよろしくお願い致します。

 

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